福鼎肉片要怎么做比较好吃呢？
所需食材：精猪肉200g、红薯淀粉120g、小苏打适量、调料凭个人口味添加。
福鼎肉片的做法：
1、取肉，就是把刚买来的肉里面的肥肉取干净，只剩下精肉。再把精品切成小长条或小块，剁成肉酱则可；
2、搓肉，把肉酱放在案板上，用左右手的手腕使劲地搓。大约十来分钟左右，同时可以往肉酱里注放少许加适量小苏打的水，水分几次下，然后继续搓，直到肉酱粘乎乎地，能自然地粘手方和可；
福鼎肉片和什么配合好吃？
福鼎肉片呢，它是福建省小城福鼎的一种后面特色小吃，肉片制作的整个过程都是手工操作的，它选用的料精，工艺巧，味道独特。另外福鼎肉片一定要加，酸辣才更好吃，福鼎肉片配上福鼎当地的米醋和辣椒，才是最完美的。那么，首先我么要准备的食材有：瘦肉四百克、地瓜粉二百八十克、小苏打五克、胡椒粉适量、葱花少许、姜少许、鸡精少许、味精适量、八角一颗、麻油少许。接下来小编就教一教大家如何做着美味的福鼎肉片。首先我们要把准备好的瘦肉用刀切成小块。
福鼎肉片
然后我们再加入适量的食盐和少许的糖，仔细均匀的把它们剁成肉泥。之后我们在准备半碗的清水，在清水中倒入五克的小苏打，然后把剁好的肉泥放入盆中，加入少许的鸡精，分成三次加入苏打水慢慢揉搓。揉啊揉，揉啊揉，一直揉到肉富有粘性。然后再慢慢的把地瓜粉分成三次揉进肉泥里。仔细揉搓，把肉和地瓜粉完全揉搓至融合在一起。之后，再往锅中倒入清水，放入姜片、八角和适量的盐，然后把水煮开。之后再把肉泥一块一块的捏入锅中，形状随意，然后煮至肉片全部都浮起来再加入适量的胡椒粉和味精。然后就可以出国啦！出锅之后，再在上面滴上几滴麻油，再撒上一些葱花。这样，一道美味的福鼎肉片就做好啦！你们学会了吗？那么下面，就由小编再给大家介绍介绍这福鼎肉片的营养价值吧！福鼎肉片中用到了胡椒粉，众所周知，胡椒粉是南海最著名的特产之一，它既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。
福鼎肉片
胡椒粉分为白胡椒粉和黑胡椒粉两种，白胡椒粉是成熟的果实脱去果皮的种子加工而成，气味比较浓，品质也比较好。黑胡椒粉是用未成熟而晒干的果实加工而成，气味比较淡一些，黑胡椒粉用作调味，而白胡椒粉的药用价值更高一些。胡椒粉中的主要成分便是胡椒碱，其中也含有一点量的芳香油、粗蛋白，能帮助消化。胡椒粉中含有维生素A、维生素B2、维生素C、铁、锌、挥发油和淀粉等，是一种非常受人们喜爱的调味品。能起到温中散寒和醒脾开胃的功效。但是也要注意了，患有消化道溃疡、痔疮和咽喉炎症的人们要慎食哦！在这道菜中，我们还用到了八角。它是著名的调味香料，也可以药用。八角在日常的调味中可以直接食用，八角可以提供药用，有祛风理气、和胃调中的功能。八角具有驱风、镇痛和治疗消化不良等功效。但是，阴虚火旺的眼病患者和通风、糖尿病等患者要少吃或者不吃哦！（图文来自网络）
福鼎肉片
那么福鼎肉片呢，它是福建省小城福鼎的一种后面特色小吃，肉片制作的整个过程都是手工操作的，它选用的料精，工艺巧，味道独特。
另外福鼎肉片一定要加，酸辣才更好吃，福鼎肉片配上福鼎当地的米醋和辣椒，才是最完美的。
那么，首先我么要准备的食材有：瘦肉四百克、地瓜粉二百八十克、小苏打五克、胡椒粉适量、葱花少许、姜少许、鸡精少许、味精适量、八角一颗、麻油少许。接下来小编就教一教大家如何做着美味的福鼎肉片。首先我们要把准备好的瘦肉用刀切成小块。
福鼎肉片
然后我们再加入适量的食盐和少许的糖，仔细均匀的把它们剁成肉泥。之后我们在准备半碗的清水，在清水中倒入五克的小苏打，然后把剁好的肉泥放入盆中，加入少许的鸡精，分成三次加入苏打水慢慢揉搓。
揉啊揉，揉啊揉，一直揉到肉富有粘性。然后再慢慢的把地瓜粉分成三次揉进肉泥里。仔细揉搓，把肉和地瓜粉完全揉搓至融合在一起。之后，再往锅中倒入清水，放入姜片、八角和适量的盐，然后把水煮开。
之后再把肉泥一块一块的捏入锅中，形状随意，然后煮至肉片全部都浮起来再加入适量的胡椒粉和味精。然后就可以出国啦！出锅之后，再在上面滴上几滴麻油，再撒上一些葱花。这样，一道美味的福鼎肉片就做好啦！
你们学会了吗？那么下面，就由小编再给大家介绍介绍这福鼎肉片的营养价值吧！福鼎肉片中用到了胡椒粉，众所周知，胡椒粉是南海最著名的特产之一，它既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。
福鼎肉片
胡椒粉分为白胡椒粉和黑胡椒粉两种，白胡椒粉是成熟的果实脱去果皮的***加工而成，气味比较浓，品质也比较好。
黑胡椒粉是用未成熟而晒干的果实加工而成，气味比较淡一些，黑胡椒粉用作调味，而白胡椒粉的药用价值更高一些。
胡椒粉中的主要成分便是胡椒碱，其中也含有一点量的芳香油、粗蛋白，能帮助消化。胡椒粉中含有维生素A、维生素B2、维生素C、铁、锌、挥发油和淀粉等，是一种非常受人们喜爱的调味品。能起到温中散寒和醒脾开胃的功效。
但是也要注意了，患有消化道溃疡、痔疮和咽喉炎症的人们要慎食哦！在这道菜中，我们还用到了八角。它是著名的调味香料，也可以药用。八角在日常的调味中可以直接食用，八角可以提供药用，有祛风理气、和胃调中的功能。八角具有驱风、镇痛和治疗消化不良等功效。但是，阴虚火旺的眼病患者和通风、糖尿病等患者要少吃或者不吃哦
福州哪家福鼎肉片好吃？
在福州市区，有一家名为“福州鼎味”的福鼎肉片店，是非常值得推荐的。这家店的福鼎肉片口感鲜美，肉质鲜嫩，肥瘦均匀，入口即化，令人回味无穷。在制作过程中，福鼎肉片经过严格的筛选，选用优质的猪肉，经过多道工序制作而成。此外，店内环境干净整洁，服务态度也非常好，价格也非常实惠，是一家性价比很高的福鼎肉片店。因此，如果你想品尝正宗的福鼎肉片，福州鼎味绝对是一个值得去尝试的地方。
福鼎肉片用什么辣椒好吃？
福建的特产黄椒。这黄椒的辣味才是福鼎肉片的灵魂。
这种辣椒辣味浓郁，加一点点，就非常辣。但是它的辣是辣而不燥的那种。切段泡成辣椒水，肉片出锅之后，直接按个人口味往里面加辣椒水即可。福鼎本地的各类餐厅店铺，必不可少的调味料就有用这个黄椒制作而成的黄椒酱。这也是他们的家庭必备辣椒，平常可以放在冷冻室保存。
福鼎太姥年糕怎样做好吃？
主料年糕300g培根片100g辅料黄油适量番茄酱适量芝士适量 步骤1.首先将培根切丝。2.锅中倒入油，烧至六成热，下入年糕，炸至年糕起泡，捞出。3.接着再下入培根，炸两分钟后捞出。4.锅留底油，放入黄油，炒至融化时，加入芝士，翻炒数秒后倒入年糕，翻炒均匀，最后倒入番茄酱，翻炒片刻，即可出锅享用。